不同原料出油率

花生仁、棉花籽、菜籽、芝麻、大豆等等，都是一些我們比較常見的油料作物，榨油坊的用戶都知道在這些油料正式進入榨油機壓榨前要進行處理，但是具體的內(nèi)容細節(jié)又知之甚少，下面榨油機廠家為大家講一下關于花生仁、棉籽和菜籽這三種油料作物在榨前因該做哪些處理吧。

(一)花生仁的榨前處理

1、蒸炒，將花生仁熱炒.當溫度到100-110℃左右，趁熱送入料斗進行熱榨。榨兩遍或三遍。蒸炒過后的花生進入榨油機壓榨會提高花生的出油率。

2、花生仁蒸1.5-2個小時(去掉內(nèi)部膠)，含水質(zhì)要少于7.5%，試榨前須用其它原料將榨鏜撞磨熱(約在80℃)再榨，餅厚第一遍為0.7-1.5毫米，第二遍為1-2毫米。具體按花生仁的含油量而定，如含油量高，則可榨三遍，第一遍的餅厚一些以免回油。

(二)棉籽的榨前處理

榨油機壓榨棉籽一般都是采取冷榨。要求棉絨短，好是露出黑殼(脫去短絨的棉籽)。榨油機初榨時加料要少而慢，根據(jù)出餅，流油情況隨時調(diào)整榨油機榨螺與出餅圈間隙，待餅厚在1-1.5毫米左右，流油順暢時再加多。若榨油機榨未脫絨的棉籽時，因為棉籽外殼有短絨，影響下料，必須用木棍幫助送料，注意不要用手指或金屬棍，以免造成事故。

(三)菜籽榨前處理

1、菜籽的冷榨：將菜籽含水率調(diào)到7.5%-8.7%可投料進入榨油機壓榨。

2、菜籽的熱榨：將菜籽炒熱到100-110℃時取樣放在平板上，其上用一小塊木板磨擦。

(1)若殼與心成粉狀，說明菜籽太干，這樣流油不暢油成糊狀，榨油機壓榨不成功，這時應均勻地加入適當?shù)乃莶拍苓M行榨油機壓榨;

(2)菜籽在入榨前加1-2%的水拌勻，入榨時流油順暢，餅呈瓦塊狀;

(3)若殼與菜籽連在一起，說明菜籽太濕，入榨時油中有白色泡沫，流油也不順暢，往往要壓榨多次餅雖成形，但極軟需要將菜籽再炒。

3、有些地方還要求油有香氣，他們將菜籽妙過火，經(jīng)榨油機初榨一遍，然后再用蒸氣，蒸后再進行榨油機壓榨。

總之，水份合適，出油率高，產(chǎn)量也高，油的質(zhì)量也好.這是使用榨油機壓榨的主要關鍵。